阅读下列文章，完成后面小题
母亲的橙皮
李芝桂
儿时，我是极盼家里来客的。只要客来，平时似乎一贫如洗、家徒四壁的老屋里，母亲总能变戏法似的从某个角落里摸出一些诸如橙皮、饼干之类的点心。如果客人留下来吃饭，那些平日里难得见的小鱼干、小虾米、咸鸭蛋、干米粉肉，甚至香菇、木耳，都会莫名其妙地跑上饭桌。
客人进屋后，待我们四兄弟与客人打过招呼后，母亲便会以各种理由，比如割猪草、放牛、给稻田挡水等，把我们全变出去。此时，我们尽管脸上似乎有些不太情愿，但内心却是压抑不住的兴高采烈，因为我们知道，客人吃完走后，会有好多剩菜在等着我们，那时的客人多少还有些传统的做派，荤菜一般比较斯文，个别主菜甚至纹丝不动。至于点心，虽然母亲会抢在我们进家门之前就让它们再次消失得无影无踪，但偶尔，母亲也会很体贴地给我们每人留下一两块。这是很馋人的，尤其是橙皮。
橙皮是一味乡间点心，一味用柚子皮晒制的甜点心。在赣西山区，柚子俗称橙子，柚子皮自然也就相应地被唤作橙皮。
橙皮的制作是个很诱人的活计，也是件很烦人的事情。曾见母亲忙碌它的过程:取来尚来成熟的袖子，剖开，切成厚度均匀的月牙形的薄片，用清水漂洗干净，置于大锅中加水，放入铜钱铜镜之类的铜器和新鲜竹叶，煮沸，捞出，青白分明，边皮色青且透亮；滤干后，倒入调制好的糖水中“汇塘”，然后用筷子一片一片夹出，在晒盘中摊匀，不重叠，上覆干净的白纱巾，防虫透气，于太阳下晾晒；晒干后，再放入糖水中“汇糖”，如此反复两三次，即大功告成。
母亲藏东西很有一套，但也有百密一疏的时候。有一年，母亲准备待客时，居然发现她晒制并藏好的橙皮凭空少了一半。经过母亲的逐个审问，最终，三弟不但饿了一餐饭，还挨了一顿皮肉之苦。原来三弟竟然好几次贴着屋梁摸进了二楼的仓房里，寻到了母亲藏橙皮的瓷瓮。他一次拿几块，竟不知不觉弄去了大半。只是，我一直也没搞清楚他究竟躲在哪儿吃的，他一天到晚跟在我的屁股后面，我居然都没有发现。
母亲后来讲:“我打他倒不全是为了这几块橙皮。他吃独食不说，万一掉下来摔成残疾可怎么办?得让他长点记性。”
在莲花、永新诸县的乡间，曾经，晒制点心是很有传统的，尤其是家里碰到嫁女的年份。有些比较讲究的人家，晒制的点心，多达几十种，甚至上百种。很多乡间水果、菜蔬都可以晒制成美味的点心，如梨子、西瓜、茄子、冬瓜、南瓜、辣椒、豆角、豆子……五花八门。新娘待客摆果盘，从早摆到晚，一拨客人一个花式，可以不重样。当然，我母亲晒橙皮，倒不是为了嫁女。她的目的，除了待客之需，更多的似乎还是为了堵住我们四兄弟的馋嘴，免得出去给她“丢人现眼”。
我们每次出门走亲戚，母亲总要不厌其烦地叮嘱一番:“吃饭夹菜，不要尽挑自己喜欢的，夹自己面前的就可以了，千万不要去翻菜，有些人家菜碗上面是肉，下面可能全是萝卜、骨头什么的，你一翻，人家的面子往哪儿搁?还有点心，拿点瓜子、花生意思意思就行了，橙皮、糖果这些好点心不要去动，人家可能就弄了一点来摆摆样子，你们下手不知轻重，人家往下招待其他客人怎么办呢?”
母亲是个闲不住的人。只是，她怎么也不会料到，她那些曾经视若宝贝东藏西藏的橙皮，竟会在果盘中闲得湿软。
“她们是不是嫌我老人家不干净，我每次都洗了手的。”母亲有些伤感、委屈。母亲年纪大了，我们也不小了。每年，母亲依然会亲手晒制一些橙皮。每次回家，一看到我的女儿和我的侄子、侄女们，母亲便兴奋异常，总要神秘兮兮郑重其事地捧出一盘橙皮，并一本正经地给几个孩子分配，犹如当年给我们四兄弟分配一样。只是，小孩子们似乎并不领情，礼貌性地接过后，有的直接放回了果盘，有的咬几口又放下了，有的甚至趁她不注意丢进了垃圾箱。母亲期待的那种欢悦争抢场景始终没有出现。母亲甚至不得不求援似的将橙皮塞到我手里，叮嘱我吃掉。而我却一片都难得完整地吃完。虽说，细品之下，橙皮依然是那股熟悉的淡淡的柚子香和一丝隐隐的微微的辣意，但那甜味却似乎浓得化不开，甜得“腻心”。
如此几年，有一次，母亲终于有些负气地对我讲:“这么好的东西，你们都不吃，真是吃惯了嘴，下一年我不晒了!”
我愣了一下，却不知该如何安慰她。
母亲说到做到，她如今竟真的不再花那个闲工夫去晒什么橙皮了。其实，我早就隐约感到，母亲的橙皮已如眼下这既熟悉又陌生的村庄，虽说在自己的灵魂深处浸满了甜蜜，甜得让人在梦里都会有口水和泪水。
母亲的橙皮，昨天很香，今天很腻。这无关感情，却关乎生活，仅此而已。
1．文中的母亲是一个怎样的人?请结合全文简要概括。
2．文章以“母亲的橙皮”作标题有何妙处?请根据文意简要回答。
3．文中写“三弟偷吃橙皮”一事有那些作用?
4．为什么“母亲的橙皮，昨天很香，今天很腻”?请根据上下文谈谈你的理解。
1．①母亲能干（勤劳）会持家；②母来教子有方，重视家教；⑧母亲热情好客，善解人意（体贴别人）；④母亲十分要面子（有自尊）；⑤母亲对儿孙充满爱心。
2．①“母象的橙皮”是贯穿全文的线索；②以物写人，通过写橙皮来表现母深的 优秀品质；③“母亲的橙皮”象征了传统文化中一些日渐远离的美好东西；④揭示了文章的主题，寄托了作者的情感。
3．①写出了三弟的调皮；②表现了母亲对孩子深沉的爱；③借此表现母亲家教很 严；④突出橙皮的诱感力，与后文儿孙们不愿吃橙皮形成对比，突出文章主题。
4．在物质概乏的年代，橙皮对小孩极具诱感力，是很香甜的；在物质丰盈的今天，橙皮对小孩已失去诱感力，甚至让人反感。表达了作者对传统中一些美好东西日渐消逝的感伤和无奈。
【分析】
1．这是一道人物性格分析的题目，人物性格分析注意从小说的情节入手，通过对人物的语言、动作、心理等描写或其它的侧面描写进行分析总结。如此题从第4段母亲用柚子皮晒制的甜点心等情节中可概括出其勤劳、动作麻利的性格特征。再如从母亲教育“我”不要浪费柚皮点心的情节，可概括出她教子有方，重视家教的性格特征。所以一定要读懂情节与描写。
2．考查文章以“母亲的橙皮”作标题的妙处。答此题首先要读懂上下文的情节内容，进而把握文章的中心，这样才能确保答案的准确无误。从结构上看：“母象的橙皮”是贯穿全文的线索，是通过写橙皮来表现母深的优秀品质的。从内容上看：“母亲的橙皮”象征了传统文化中一些日渐远离的美好东西，由此揭示了文章的主题。这样分点来答，既使答案内容层次清晰，又使答案内容完整无缺。
3．分析“三弟偷吃橙皮”这一重要情节的作用。答此题前一定要看懂文章上下文的内容，把握好文章中心后再作答。“三弟偷吃橙皮这是写三弟的调皮，从内容上看：借此表现母亲家教很严，突出橙皮的诱感力，表现了母亲对孩子深沉的爱。结构上看：与后文儿孙们不愿吃橙皮形成对比。使文章前后呼应，浑然一体。
4．考查对“母亲的橙皮，昨天很香，今天很腻”这一重要语句的理解。“昨天很香”是说在物质概乏的年代，橙皮对小孩极具诱感力。“今天很腻”是说在物质丰盈的今天，橙皮对小孩已失去诱感力，甚至让人反感。作者说“这无关感情，却关乎生活”，是说“橙皮”对当年生活的重要，对今天生活的微乎其微。由此表达了作者对传统中一些美好东西日渐消逝的感伤和无奈。
1.内容概括的形式命题：
做这类题目，要抓住核心要素----人物和事件。当然，有时候，重要的时间、地点、人物的身份，事件的起因和结果也要体现在答题中，同时，要注意题目是否有字数方面的限制，在字数范围之类，尽可能详细，字数超过要删去次要信息。
2.记叙文的人称及作用：
第一人称，便于直抒胸臆，读起来可以增添文章的真实感。
第二人称，如同作者和读者对话，读起来给人一种亲切感。
第三人称，不受时空的限制，能从多方面自由叙述。
3.记叙的详略：
考试中，常以这样的形式考查：“什么内容为何要详写或略写？”，
回答的基本格式是“什么内容与什么中心或人物关系不大，所以略写。或者是什么内容与什么中心或中心人物关系密切，能够更好的表达什么中心或更好的表现什么中心人物，所以详写。”
4.记叙的顺序及其作用：
常见的有四种：顺叙、倒叙、插叙、和补叙。
顺叙的作用是：按事情的发展为序，使叙事的层次更清楚。
倒叙的作用是：构成强烈的悬念，吸引读者阅读下文。
插叙的作用是：对主要的情节起纯托或补充作用。
补叙的作用是：起补充、丰富、深化叙述的作用，使叙事更严谨，有时也起到突处强调的作用。
5.记叙的线索：
记叙的线索可分为：以人为线，以物为线，以事为线，以人物思想感情变化为线（考查的较多），以时空转移为线。（这类题时常以填写题目出现）
6.记叙文人物形象刻画多样性：
概括描写和细节描写；外貌描写、心理描写、动作描写、语言描写和神态描写；正面描写和侧面描写等。
一般是以这样的题型出现：怎样的人物形象？对人物刻画的具体方法？并用例句进行分析其作用是怎样的？（比如：“————”句就是通过什么描写刻画了一个什么样的人物形象？）
7.记叙文里的环境描写及其作用：
（以自然环境描写考查的多）
自然环境的作用：表现了人物的心理活动；
渲染气氛；为下文做铺垫；
推动故事情节的发展。（这几种考查的都较多）
比如：划线句运用了什么描写？表现了人物的什么心理（表现了人物的什么性格？渲染了什么气氛？为下文做了怎样的铺垫？）
8.记叙文语言评析：
可以从语言本身的风格来评；可以从修辞格来评（这个方面考查的比较多：时常是回答例句用了怎样的修辞？其作用是怎样？
这类题型是：
某句话中加点词语为何使用好？
答题有三步：
第一，这个词表示什么？是表示范围？是限制？或是估计等等；
第二，联系本句内容做答；第三，使用了加点词后产生了怎样的效果？如果这个词或是句子好也可能是因为运用了什么修辞？
首先回答运用了什么修辞,再回答其作用。如果是比喻或是拟人必须要回答“生动形象的写出了什么内容？）
9.文段的作用：
开头段的作用通常是总领下文或是点题；
文中段时常是过渡段；文末段是总结全文，或是深化主旨等。
记叙文写作结尾法：
1、自然收束式。
不论哪种文体的文章，在把内容表达完了之后，自然而然地收束全文，而不去设计蕴 意深刻的哲理语句，不去雕琢丰富的象征形体，这样的结尾谓之“自然结束式”。它完全避免了文章画蛇添 足、无病呻吟的结尾毛病，显得单纯明快、朴素无华，在中考作文中得到广泛运用。
考场作文气氛紧张，竞争激烈，不可能过多地讲究什么“式”，什么“法”。只要富于激情，挥洒自如，写到哪里就是哪里，能充分地表情达意就是一篇好文章，但讲究“自然”并不意味着随心所欲，马虎草率，而是顺着文思发展的自然 趋势结束全局。在所学的课文中，这样的例子较多，在此不加赘述。
2、首尾呼应式。
结尾与开头要相呼应，写出既呼应开头，又不简单重复的语句，这种结尾方式是各类 文章极常见的收束方法。这种收束方法能唤起读者心理上的美感，产生一种首尾圆合，浑然一体的感觉。
如 《一件珍贵的衬衫》，开头写了“在我的家里，珍藏着一种白色的确凉衬衫。”结尾写道：“四年来，这件 珍贵的衬衫，我精心地收藏着，没有舍得穿它一次。”《白杨礼赞》结尾与开头呼应道：“我要高声赞美白杨树！”
3、卒章显志式。
这种结尾方式，就是在文章结束时，以全文的内容为依托，运用简洁的语言，把主题 思想明确地表达出来，或者在全文即将煞尾时，把写作意旨交待清楚，所以这种结尾方法又称“画龙点晴式”。
如《枣核》结尾写道：“改了国籍，不等于就改了民族感情，而且没有一个民族像我们这么依恋故土的。”《记一辆纺车》结尾写道：“跟困难作斗争，其乐无穷。——记一辆纺车。”
4、名言警句式。
用名言、警名、诗句收尾，着意于引申文章，揭示某种人生的真谛。它往往出现在散 文、记叙文、杂文的结尾，用三言两语，表述出含意深刻的耐人寻味的哲理或警策性内容，使之深深地印在 读者的心中，起到“言已尽，意无穷”的效果。《驿路梨花》结尾写道：“驿路梨花处处开。”
5、抒情议论式。
用抒情议论的方式收束文章，能够表达作者心中的情愫，激起读者情感的波澜，引起 读者的共鸣，有着强烈的艺术感染力。这种结尾方式主要用于写人记事的记叙文中，也可用于说明文、议论 文的写作。抒情议论式结尾的形式是多种多样的，所以采取这种方式结尾比较自由，好的“抒情议论”式结 尾必然油然而生真情，给读者以真实感、充足感。
如《花市》的结尾写道：“她笑微微地站在百花丛中，也像一枝花，像一枝挺秀淡雅的兰花吧。”
再如《回忆我的母亲》结尾的两个自然段就是很典型的抒情议论式的结尾。
作文要一气呵成，结尾与前面正文一线相生，不可缺痕。作文的结尾与开头一样，是篇篇各异的，但也 有其规律可循。上面的几种结尾方式仅仅只是一些常用的结尾方式，切忌生搬硬套，真正好的结尾存在于考 生的平时扎实的训练之中，存在于考生的临场发挥，存在于考生的“诗外之功”。
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